A BBQ szósz rendkívül fontos, és minden grillező számára kötelező. Ez a szósz a tipikus texasi ecetes ízzel és illatal rendelkezik, ami egyensúlyban van az édeskés , kiválóan használható mártogatós vagy bemosós szószként.

510 g

gluténmentes

 

Ha egyetlen barbecue szószt tartanál a grill mellett, ez lehet az. A Franklin Original Texas BBQ szósz a texasi stílus lényegét viszi palackba: nem a cukor és nem a füstaroma tolakszik előre, hanem a paradicsom, az almaecet, a Worcestershire és a bors kiegyensúlyozott, tiszta játéka.

Íze és karaktere

Az íz visszafogottan édes, a hátterében markáns feketebors és enyhe fűszeresség (fokhagyma, hagyma, chili, szegfűbors), a lecsengés pedig tiszta, nem ragad a szájban. Sűrűsége pont annyi, hogy megtapadjon a húson, de ne nyomja el annak saját ízét.

Mihez illik a legjobban?

Klasszikus texasi párosítás: brisket, sertésoldalas, füstölt kolbász. Ugyanígy remek grillcsirkéhez, pulled pork szendvicshez és grillezett zöldségekhez. Kend a húsra a sütés végén, vagy tálald mártogatósként mellé.

Miért a Franklin?

Aaron Franklin austini éttermét sokan a világ legjobb brisket-jének tartják, és a Franklin szószok ugyanabból a szemléletből születtek: kevés, jó összetevő, pontos egyensúly, semmi felesleg. Ez a palack egy darab texasi barbecue-kultúra a saját grilledhez.

Gyakori kérdések

Édes vagy inkább fűszeres ez a szósz?
Kiegyensúlyozott: visszafogott édesség, markáns bors és tiszta, nem tolakodó fűszeresség jellemzi, ezért szinte bármihez illik.

Mihez illik a legjobban?
Brisket, sertésoldalas és füstölt kolbász mellé a legjobb, de grillcsirkéhez, szendvicshez és grillzöldséghez is kiváló.

Sütés közben vagy után használjam?
A sütés utolsó perceiben kend a húsra, hogy ne égjen meg a cukortartalma, vagy tálald mártogatósként a kész fogás mellé.

 

---